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怎么做青虾好吃又简单

发帖时间:2024-07-24 18:10:28

怎么做青虾好吃又简单

炸青虾

主料:准备半斤青虾

辅料:两百克韭菜,做青五十克小麦面粉

调料:六十克花生油,虾好十五克料酒,吃又三克盐,简单一克味精,做青二十五克椒盐

做法

1、虾好先将青虾剪去须、吃又腿,简单洗净;

2、做青把青虾放在碗内,虾好加料酒、吃又盐、简单面粉和少量清水,做青调成厚糊;

3、虾好把准备好的吃又韭菜清洗干净,切成与虾体长短相同的段,也放在青虾糊内拌匀;

4、将锅架在火上,放油烧至六七成热时,用勺或大汤匙舀起青虾韭菜糊,一勺一勺放入油锅;

5、然后用筷子划开,炸至虾壳变为红色,即可捞出装盘食用;

6、食用时蘸花椒油或辣酱油。

特点:炸青虾吃起来比较清脆清香,不仅味道非常好,而且富含丰富蛋白质,滋补效果也很不错。

鲜活醉青虾

主料:准备半斤鲜活青虾。

辅料:十五克香菜叶。

调料:一百克高粱酒,十克精盐,十克白糖,十克花椒粉,三十克沙茶酱,三十克蒜茸,三十克香醋,一克过锰酸钙,一斤清水。

做法

1、将河虾入清水中养1天,吐净泥污。将过猛酸钙加清水调成消毒水,把活虾用水冲净泥沙,下入消毒水中浸漂5分钟,再用凉开水洗净,沥净水后盛入玻璃钵内,加入高粱酒、盐、白糖、花椒粉,盖紧钵盖,上下左右摇晃几下,使活虾充分入味昏醉,然后腌渍15分钟。

2、将昏醉的活虾取出盛入玻璃盘中,撒上香菜叶,与沙茶酱、蒜茸、香醋小碟一同上桌,以佐食之。

特点:鲜活醉青虾是原汁原味的一道菜,不仅保留了青虾的鲜美口感,而且营养非常的全面,适量的食用可以补充营养,更能享受美味,但是不可以过量食用。

以上所介绍的这两种青虾的做法是比较具有特色的,而且做起来并不复杂,过程比较简单,但是一定要保证的是,青虾的选择一定要新鲜,不可以吃那些不新鲜的青虾,因为只有新鲜的青虾吃起来才会更加的营养健康,而且菜肴也会更加鲜美,希望本文能对大家有所帮助。

清洗干净后,在屁股那划开把肠子清理掉,然后在清洗一下,准备蒜(切碎),姜丝,葱,干辣椒,锅里倒油放入干辣椒,闻到呛就起锅把油和辣椒倒入干净碗里备用,接着在倒少许油,油热放姜丝,然后把虾倒锅里,爆炒,放生抽,盐,味精,鸡精,调好味后在把之前的辣椒和油倒入锅里,翻炒后放蒜尝尝味道淡不淡,如果淡不要放盐,放生抽就可以。味道好了的话就可以起锅了,特别好吃,又辣又鲜,美味,我烧这道菜,那是家人都点赞

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